振動篩篩分 除雜 過濾
發(fā)布時間:2013-01-25 00:00:00作 者:admin
450型振動篩分過濾機在玉米汁制作過程中的功能 新鄉(xiāng)市大漢振動機械將提供玉米汁過濾技術(shù),采用450型振動篩分過濾機進行除渣和過濾,該振動篩分過濾機還適用于食品、醫(yī)藥、化工、磨料陶瓷、冶金等各行各業(yè)的粉、粒、粘液的原料的篩分過濾。特別對于陶瓷泥漿的篩分、其效果更為顯著、效果更佳、效率更高、篩分目數(shù)亦可提高
一、玉米汁的工藝流程 選料--→去苞衣、去須--→清洗--→滅酶--→冷卻--→刮粒、取粒--→打漿--→過濾(振動篩分過濾機)--→玉米汁--→混合調(diào)配--→均質(zhì)--→過濾(振動篩分過濾機)--→灌裝--→封罐--→殺菌--→冷卻--→成品
二、操作要點 1.原料選擇:應(yīng)選擇鮮嫩飽滿、呈金黃色、無病蟲害、無腐爛的鮮玉米。 2.原料預(yù)處理:將玉米苞衣、須剝干凈,并用清水清洗。 3.滅酶:將玉米棒放入沸水中煮制5分鐘,破壞氧化酶,有利穩(wěn)定色澤、改善組織和風(fēng)味。 4.刮粒取粒:用自動刮粒機進行刮粒。 5.打漿過濾:將稱好的玉米粒加入適量的水,用打漿機打漿,料液用離心機分離,去除殘渣,然后用裝有120目篩網(wǎng)的振動篩分過濾機過濾,澄清的液汁注入罐中備用。 6.配料:配方為(%):玉米汁80,白砂糖10,檸檬酸0.2,蜂蜜1.2,羧甲基纖維素0.01,蔗糖酯0.09,明膠0.08,瓊脂0.24,水8.18。先將砂糖、羧甲基纖維素、蔗糖各式玉米汁圖集(10張)酯、明膠、瓊脂熱溶過濾,冷卻后,與其它配料一同加入配料罐,攪拌均勻。 7.調(diào)配均質(zhì):將配制好、混勻的配料加入到高壓均質(zhì)機中均質(zhì),使其組織達(dá)到均一、細(xì)嫩,避免產(chǎn)生分層沉淀。 8.裝罐殺菌:將均質(zhì)后的液汁裝入洗凈并消毒的玻璃瓶中并封蓋。然后,采用高溫瞬間殺菌,殺菌溫度為121℃,時間30s(秒)。 9.冷卻包裝:將殺菌后的飲料分段冷卻到40℃以下,在37℃保溫庫中存放一周后檢驗產(chǎn)品,然后包裝出售。 編輯本段三、玉米汁的營養(yǎng)成分 玉米汁富含人體必須的、而自身又不易合成的30余種營養(yǎng)物質(zhì)。如鐵、鈣、硒、鋅、鉀、鎂、錳、磷、谷胱甘肽、葡萄糖、氨基酸等。其主要特點是:不需胃酸分解,可直接被腸道吸收,更能滿足人體營養(yǎng)平衡的需要,上述多種營養(yǎng)物質(zhì)的組合使本品具有提高大腦細(xì)胞活力、提高記憶力、促進生長發(fā)育、增強有益菌、抑制有害菌、防止細(xì)胞老化、延緩衰老、防癌抗癌等特殊保健作用。
三、自制玉米汁 1、選:選質(zhì)量好的整根嫩玉米,要甜玉米(黃色的)哦,不能是那種糯玉米,不建議直接買那種店家已經(jīng)弄好的顆粒裝的,主要是考慮到衛(wèi)生、蟲卵等; 2、摘:將玉米皮扒好后,將胡須摘干凈,用水沖洗; 3、削:用刀子將玉米粒削下來,注意安全,別給寶貝的玉米汁加別的料哦!再用水洗一次; 4、煮:加適量水(漫過玉米即可),點火煮熟。時間不用太長,熟了即可;
5、榨:用榨汁機,將玉米和水一起榨,榨好后放入容器待用; 6、濾:用細(xì)密的紗濾將榨好的玉米漿過濾好后再放入鍋內(nèi); 7、煮:加適量奶(根據(jù)個人口味定)煮沸即可,后一步主要是為了消毒和調(diào)味。
450型振動篩分過濾機 閘門式振動篩分過濾機
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